De nombreux athlètes de haut niveau ont adopté un régime végétalien uniquement pour se donner un avantage compétitif dans leur sport, et ils sont de plus en plus nombreux à suivre cette tendance. Cette évolution est stratégique. Le coureur d’ultra-marathon américain Scott Jurek a commencé sa transition vers un régime végétalien comme solution à long terme pour éviter des antécédents familiaux de maladies chroniques, selon son interview dans le magazine GQ ( https://www.gq.com/story/the-real-life-diet-of-the-ultramarathoner-who-gave-up-meat-and-became-vegan ). Dans son interview, il aurait déclaré : « Si [les athlètes] ne sont pas correctement alimentés en carburant, ils n’ont pas de bons résultats ».
Outre les coureurs de haut niveau, il existe des culturistes, des joueurs de tennis, des cyclistes, des boxeurs et bien d’autres qui, au sommet de leur forme, ont constaté les bienfaits d’un régime végétalien (https://www.businessinsider.com/elite-athletes-who-are-vegan-and-what-made-them-switch-their-diet-2017-10 ). Il s’agit ici de personnes au top de leur forme qui veulent que leur corps soit au top de sa forme.
L’homme fort végétalien Patrik Baboumian est l’un des hommes les plus forts du monde. En 2011, il a été nommé l’homme le plus fort d’Allemagne et en 2012, il a remporté les Championnats d’Europe de dynamophilie. Vous pouvez lire ce qu’il mange en une journée ici (https://barbend.com/vegan-strongman-patrik-baboumian-diet/) et sur les autres hommes forts végétaliens ici ( https://barbend.com/strongest-vegans-on-earth )