Manger au restaurant

Nous avons tous un désir fondamental de nous sentir spéciaux. Nous faisons tous des choses qui, selon nous, feront que d’autres personnes penseront que nous sommes spéciaux. La plupart d’entre nous continuent à remarquer des choses que nous avons faites dans un passé récent pour essayer d’impressionner un étranger. Nous nous rendons compte à quel point nous avons été stupides. Nous jurons de ne plus jamais le faire, puis nous constatons que nous avons utilisé une variante de ce comportement sur un autre étranger.

De nombreux nouveaux végétaliens pensent que les autres seront impressionnés lorsqu’ils leur diront qu’ils sont devenus végétaliens. Ils pensent que l’autre personne les percevra comme spéciaux. Nous pensons que vous êtes très spécial pour être végétalien et nous admirons votre décision, mais nous nous sentons obligés de vous dire que la plupart des gens que vous rencontrerez ne seront pas impressionnés par votre décision de poursuivre ce nouveau style de vie. David Foster Wallace a écrit une phrase merveilleuse dans son roman « Infinite Jest » où il dit : « Vous vous soucierez beaucoup moins de ce que les autres pensent de vous quand vous réaliserez à quel point ils le font rarement ».

C’est une bonne idée de réaliser que le personnel de service dans les restaurants ne s’intéresse pas du tout à vous personnellement, à votre style de vie ou aux raisons qui vous poussent à devenir végétalien. Leur seul intérêt pour vous est de servir les aliments que vous commandez. Ils ne vous considèrent que comme respectueux ou grossier. Et ils ont servi d’innombrables végétaliens avant que vous n’arriviez dans leur restaurant. Beaucoup de ces végétaliens étaient des gens polis et bien élevés qui traitaient le personnel de service avec respect, qui déterminaient les options végétaliennes disponibles et qui étaient reconnaissants de l’aide qu’ils leur apportaient pour faire leur choix. Malheureusement, beaucoup de végétaliens (avec beaucoup moins de personnalité que vous) auront été au restaurant avant vous et se seront comportés comme des enfants impolis et gâtés.

Si vous allez au restaurant pour le dîner, il peut être judicieux de les appeler avant et de vérifier les options végétaliennes qu’ils ont sur leur menu. Si vous êtes invité chez un ami pour un repas, vous devez lui dire à l’avance ce que vous faites et ne mangez pas. Ne supposez pas que le mot « végétalien » a la même signification pour eux que pour vous. Vous pouvez proposer d’apporter vos propres aliments précuits qui ne nécessitent que du chauffage. L’essentiel est de faciliter la tâche de votre interlocuteur et de ne pas confondre sa volonté de vous offrir un repas avec une invitation à lui dire à quel point vous pensez être spécial parce que vous êtes devenu végétalien.