La réponse à la question « Que signifie végétalien » sera différente selon la personne à qui vous la poserez. Cela s’explique par le fait que de nos jours, de nombreuses personnes dans la société ont été exposées à ce mot dans des contextes très différents. À la base, la plupart des gens seraient d’accord pour dire qu’une personne qui se dit végétalienne exclut la viande, les œufs et les produits laitiers de son alimentation – mais d’où vient tout cela ? Y a-t-il une réponse correcte ? Nous vous suggérons de lire le matériel que nous avons rassemblé ici et de vous faire votre propre opinion.
Les personnes à l’origine de veganbasecamp.com utilisent le mot « vegan » pour désigner une philosophie de vie où les droits de tous les êtres sensibles sont respectés. Où tous les êtres sensibles sont laissés libres de profiter de leur vie sans interférence ni exploitation. C’est effectivement la définition donnée par la Vegan Society.
La définition du véganisme de la Vegan Society (1988) est « … une philosophie et un mode de vie qui cherchent à exclure – autant que possible et praticable – toutes les formes d’exploitation et de cruauté envers les animaux pour l’alimentation, l’habillement ou tout autre but ; et par extension, promeut le développement et l’utilisation d’alternatives sans animaux pour le bénéfice des humains, des animaux et de l’environnement. En termes d’alimentation, il s’agit de la pratique consistant à se passer de tous les produits dérivés en tout ou en partie d’animaux … ».
L’idée de respecter les droits des animaux et de ne pas les manger n’est pas nouvelle. Il y a eu une forte association entre l’intelligentsia à travers les âges et le végétarisme. Beaucoup de philosophes de l’Antiquité ne mangeaient pas de viande. Cela est bien documenté.
Une étude scientifique relativement récente (publiée en 2014) sur les restes momifiés des anciens Egyptiens, datant de 5500 avant JC à 1500 avant JC, a montré que le végétarisme et l’abstinence de poisson et de produits laitiers étaient courants dans leur société.
Suivez le lien pour ouvrir l’étude dans une nouvelle fenêtre ( https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0305440314000843?via%3Dihub )